Die Themen des Newsletters Nr. 05.2025 vom 10. April 2025:

Tierhaltungskennzeichnung ab dem 1. August Pflicht

Frisches Schweinefleisch muss ab dem 1. August 2025 mit der Haltungsform der Tiere, von denen das Fleisch stammt, gekennzeichnet werden. Der Deutsche Fleischer-Verband hat hierzu ein Merkblatt mit den wesentlichen Fragen und  ...

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Tarifvertrag: Rundungskorrektur bei Tarifgruppe II ab 5. Berufsjahr ab 1.9.2025

Im vorliegenden Tarifvertrag hat sich ein Rundungsfehler um einen Euro eingeschlichen beim Monatslohn bei der Tarifgruppe II „Handwerker/-innen, Facharbeiter/-innen, Kraftfahrer/-innen mit abgeschlossener Ausbildung" im 5. Jahr nach der Ausbildung  ...

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Maximilian in Milano

Jungmeister Maximilian Kuhlendahl von der Kuhlendahl GmbH aus Sprockhövel hat mit Unterstützung vom Deutschen Fleischerverband und dem Büro des Internationalen Metzgerverbands CIBC–IMV–IBC in Brüssel – und sehr viel Eigeninitiative! – drei Monate in Italien hospitiert beim Betrieb Macelleria Pellegrini  ...

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Vormerken: Jubiläums-Verbandstag am 8. September 2025 in Düsseldorf

Der Jubiläums-Verbandstag zum 50-jährigen Bestehen des Fleischerverbands Nordrhein-Westfalen ist für den 8. September 2025 geplant. Veranstaltungsort ist der Klosterhof des Maxhauses in der Düsseldorfer Altstadt. Der Ort und die Zeit sind nicht zufällig ...

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Diesen und vergangene Newsletter finden Sie im Newsletter-Archiv in unserem Mitgliederbereich.

Die attraktiven Berufsfelder in unserem Handwerk: Zukunftsfest und Anders als du denkst!

Klicken, um zu unserer Berufsplattform www.fleischerberufe.de zu gelangen.

„Anders als du denkst“ - Das Video auf Youtube

Ausbildungsvergütung

Die aktuellen Ausbildungsvergütungen im Fleischerhandwerk NRW wurden von der Mitgliederversammlung wie folgt festgelegt:

im 1. Ausbildungsjahr: 1.000,-- €

im 2. Ausbildungsjahr: 1.100,-- €

im 3. Ausbildungsjahr: 1.250,-- €

Das digitale Berichtsheft in der Ausbildung

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Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks

Meister.Werk.NRW – Ehrenpreis des Landes NRW

Die Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ wird als Ehrenpreis des Landes an herausragende Betriebe des Lebensmittelhandwerks verliehen, die sich auch gesellschaftlichen Anforderungen stellen und regional verankert sind.

Lesen Sie hier mehr.

Wettbewerbe Meisterstücke

„Wir wollen die regionale Vielfalt des Fleischerhandwerks erlebbar machen und erhalten. In NRW und überall. Deshalb veranstalten wir die Wettbewerbe für die lebendige handwerkliche Fleisch- und Wurstkultur. Meisterstücke.“

Klicken Sie hier für die Homepage der Meisterstücke.

Die Veranstaltungsreihe für digitale Lösungen im Fleischerhandwerk

Mit dem Format „f Digital“ bieten wir Anbietern digitaler Lösungen für das Fleischerhandwerk die Möglichkeit, sich unseren Mitgliedsbetrieben in jeweils 20-30 Minuten vorzustellen.

Lesen Sie hier mehr.

FSK Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Das FSK-Institut bietet den Betrieben des Fleischerhandwerks ein breites Angebot an Dienstleistungen. Bauen Sie auf die Verlässlichkeit und die Qualität der Analysen, auf die kompetente Fachberatung im Bereich der Qualitätssicherung und des Lebensmittelrechts und auf den seit vielen Jahren bewährten Probenabholservice.

Im Mitgliederbereich erfahren Sie mehr zu den Leistungen exklusiv für Verbandsmitglieder.

Gehen Sie hier zur Homepage des FSK Instituts.