Die Themen des Newsletters Nr. 09.2026 vom 7. August 2026:
Neuer Virus bei Wiederkäuern
Wie der Deutsche Fleischer-Verband gestern Nachmittag berichtete, wurde bei Rindern in Süddeutschland ein bislang unbekannter Virus nachgewiesen. Die Übertragung erfolgt über blutsaugende Gnitzen. Nach bisherigem Kenntnisstand …
Schutz von Originalbezeichnungen gestärkt
Durch eine Änderung der europäischen gemeinsamen Marktorganisation sind die Bezeichnung „Fleisch“ sowie weitere Bezeichnungen für Fleisch, bestimmte Teilstücke und Fleischerzeugnisse künftig grundsätzlich Erzeugnissen tierischen Ursprungs vorbehalten. Neben „Fleisch“ werden …
PPWR Verpackungsverordnung Stichtag 12. August
Ab dem 12. August gilt die Verpackungsverordnung PPWR (Packaging and Packaging Waste Regulation) europaweit. Ziel der EU ist die Reduzierung von Verpackungsabfällen, die Stärkung von Kreislaufwirtschaft und die Harmonisierung …
fleischerhandwerk-nrw.de jetzt mit ChatBot
Um die Bedienung der Internetseite des Verbands zu vereinfachen, haben wir zusammen mit unserem Partner VeynoSmart einen ChatBot installiert, der Ihnen hilft, relevante Informationen schneller zu erhalten. Der ChatBot …
NGG kündigt NRW Tarifvertrag
Die Gewerkschaft NGG hat den Einkommenstarifvertrag für das Fleischerhandwerk in Nordrhein-Westfalen fristgerecht zum 31. August 2026 gekündigt. Ein Termin für Gespräche wird …
Diesen und vergangene Newsletter finden Sie im Newsletter-Archiv in unserem Mitgliederbereich.
Die attraktiven Berufsfelder in unserem Handwerk: Zukunftsfest und Anders als du denkst!
„Anders als du denkst“ - Das Video auf Youtube
Ausbildungsvergütung
Die aktuellen Ausbildungsvergütungen im Fleischerhandwerk NRW wurden von der Mitgliederversammlung wie folgt festgelegt:
im 1. Ausbildungsjahr: 1.000,-- €
im 2. Ausbildungsjahr: 1.100,-- €
im 3. Ausbildungsjahr: 1.250,-- €
Das digitale Berichtsheft in der Ausbildung
Azubi-App statt analoges Berichtsheft: Einfach zu bedienen und voller überzeugender Funktionen. Für Azubis, Lehrer, Ausbilder und Betriebe.
Erfahren Sie hier mehr über die Azubi-App.
Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks
Meister.Werk.NRW – Ehrenpreis des Landes NRW
Die Auszeichnung „Meister.Werk.NRW“ wird als Ehrenpreis des Landes an herausragende Betriebe des Lebensmittelhandwerks verliehen, die sich auch gesellschaftlichen Anforderungen stellen und regional verankert sind.
Lesen Sie hier mehr.
Wettbewerbe Meisterstücke
„Wir wollen die regionale Vielfalt des Fleischerhandwerks erlebbar machen und erhalten. In NRW und überall. Deshalb veranstalten wir die Wettbewerbe für die lebendige handwerkliche Fleisch- und Wurstkultur. Meisterstücke.“
Klicken Sie hier für die Homepage der Meisterstücke.
Die Veranstaltungsreihe für digitale Lösungen im Fleischerhandwerk
Mit dem Format „f Digital“ bieten wir Anbietern digitaler Lösungen für das Fleischerhandwerk die Möglichkeit, sich unseren Mitgliedsbetrieben in jeweils 20-30 Minuten vorzustellen.
Lesen Sie hier mehr.
FSK Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygiene
Das FSK-Institut bietet den Betrieben des Fleischerhandwerks ein breites Angebot an Dienstleistungen. Bauen Sie auf die Verlässlichkeit und die Qualität der Analysen, auf die kompetente Fachberatung im Bereich der Qualitätssicherung und des Lebensmittelrechts und auf den seit vielen Jahren bewährten Probenabholservice.
Im Mitgliederbereich erfahren Sie mehr zu den Leistungen exklusiv für Verbandsmitglieder.
Gehen Sie hier zur Homepage des FSK Instituts.